Το να πίνεις μπύρα κάνει καλό στα οστά σου: η απίστευτη ανακάλυψη του Πανεπιστημίου της Σιένα

Η μπύρα, που πίνεται σε μέτριες ποσότητες, έχει πολυάριθμα οφέλη, αλλά δεν ήταν ακόμη γνωστό ότι ήταν καλή για τα οστά βοηθώντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και της οστεοαρθρίτιδας. Το πανεπιστήμιο της Σιένα το ανακάλυψε

Εραστές του μπύραυπάρχουν καλά νέα για εσάς: νέα επιστημονική έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Functional Food ανακάλυψε ότι όχι μόνο είναι καλό, αλλά Είναι καλό για τα οστά σας.

Σύμφωνα με ερευνητές από το τμήμα χημικής βιοτεχνολογίας και φαρμακευτικής στο Πανεπιστήμιο της Σιένα, η μπύρα στην πραγματικότητα θα βοηθούσε στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και της αρθροπάθειας χάρη στο πυρίτιο που περιέχει, το οποίο δρα στα κύτταρα των οστών και των χόνδρων. Και δεν αποκλείουν περαιτέρω ευεργετικά αποτελέσματα, αντικείμενο περαιτέρω ερευνών.

Η πανεπιστημιακή καθηγήτρια Annalisa Santucci, μία από τις συγγραφείς της μελέτης, εξήγησε ότι είναι η πρώτη φορά που οι μοριακές επιδράσεις της μπύρας στα ανθρώπινα κύτταρα αξιολογούνται στο εργαστήριο, όπως γίνεται με τα φάρμακα.

Ο στόχος για το μέλλον είναι στην πραγματικότητα η παραγωγή μιας μπύρας που να μπορεί να πιστοποιηθεί διεθνώς ως τρόφιμο λειτουργικό για την ανθρώπινη υγεία.

Και για να πούμε την αλήθεια, μια παρόμοια μπύρα έχει ήδη δημιουργηθεί από ερευνητές σε συνεργασία με τη ζυθοποιία San Quirico, το Πανεπιστήμιο της Σιένα και το spin off της SienabioActive.

Ονομάζεται «Beerbone», είναι ένας λυκίσκος που παράγεται στο Val D’Orcia, του οποίου η αλυσίδα παραγωγής ελέγχεται από τη σπορά των δημητριακών έως τη βυνοποίηση μέχρι το τελικό προϊόν. Με λίγα λόγια, μια μπύρα που έχει όλες τις δυνατότητες να γίνει αυθεντικός σύμμαχος υγείας στο μέλλον.

ΠΗΓΗ: ScienceDirect

Ακολουθήστε μας στο Telegram | Ίνσταγκραμ | Facebook | Τικ Τοκ | Youtube

Διαβάστε επίσης:

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Χρήσιμες συμβουλές