Τι να προσθέσετε στο σιμιγδάλι για τη σούπα με ζυμαρικά. Έτσι βγαίνουν κρεμώδη, με γεύση όπως στο σπίτι της μαμάς

Για πολλούς είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας, μια γαστρονομική απόλαυση που μας χάρισαν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας. Αν και, με την πρώτη ματιά, η συνταγή δεν φαίνεται πολύ περίπλοκη, το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα το επιθυμητό. Αν δεν θέλετε να αποτύχει ποτέ ξανά, δεν έχετε παρά να χρησιμοποιήσετε ένα απλό κόλπο. Μάθετε, στις παρακάτω γραμμές, τι να προσθέσετε στο σιμιγδάλι για τη σούπα με ζυμαρικά. Έτσι βγαίνουν κρεμώδη και νόστιμα.

Τι να προσθέσετε στο σιμιγδάλι για τη σούπα με ζυμαρικά

Ποιος μπορεί να αρνηθεί μια βοήθεια σούπας με ζυμαρικά; Είναι μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες, ένα πιάτο που θυμίζει σε πολλούς τα παιδικά τους χρόνια. Αν και μιλάμε για μια παλιά συνταγή, που δεν φαίνεται καθόλου περίπλοκη, εκ πρώτης όψεως η αλήθεια είναι τελείως διαφορετική.

Χρειάζεται κάποια εμπειρία στην κουζίνα για να έχετε αποτελέσματα σαν βιβλία. Πολλοί αποφεύγουν να το ετοιμάσουν, γνωρίζοντας ότι τα ζυμαρικά δεν βγαίνουν πάντα όπως πρέπει – είτε είναι πολύ σκληρά είτε είναι εύθρυπτα.

Το κλειδί της επιτυχίας είναι ένα απλό κόλπο.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Πώς να αποκτήσετε τα πιο αφράτα ζυμαρικά σούπας. Το συστατικό 1 leu που τους δίνει μοναδική γεύση

Τι να προσθέσετε στο σιμιγδάλι για τη σούπα με ζυμαρικά.  Έτσι βγαίνουν κρεμώδη, με γεύση όπως στο σπίτι της μαμάς
Φωτογραφία: Profimedia

Υλικά και τρόπος παρασκευής

Υλικά για ζυμαρικά:

  • ένα αυγό
  • 70 γραμμάρια σιμιγδάλι ποιότητας
  • μια πρέζα αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ξεκινήστε χτυπώντας ολόκληρο το αυγό και πασπαλίστε ελαφρά ένα κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι. Να επιλέγετε πάντα ένα καλής ποιότητας με ομοιόμορφο κόκκο.

Αν θέλουμε να πάρουμε κρεμώδη και αφράτα ζυμαρικά, πρέπει να προσθέσουμε μια πρέζα αλάτι στη σύνθεση αφού ρίξουμε το πρώτο μισό της ποσότητας του σιμιγδαλιού στο χτυπημένο αυγό. Αλάτι δεν προστίθεται ποτέ από την αρχή.

Αφού ληφθεί μια ομοιογενής πάστα, η σύνθεση αφήνεται να ξεκουραστεί για περίπου δέκα λεπτά. Τα ζυμαρικά στη συνέχεια βράζονται μόνο όταν η σούπα είναι ήδη ζεστή.

Αφήνουμε να βράσει για περίπου δέκα λεπτά, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σκεύος να αχνίσει για άλλα 10 λεπτά κάτω από το καπάκι, κατά τη διάρκεια των οποίων οι ζυμαριές θα φουσκώσουν και θα ανέβουν στην επιφάνεια.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Πόσες κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι μπαίνουν πραγματικά στα ζυμαρικά. Έτσι βγαίνουν τέλεια, η λεπτομέρεια που μπορεί να τα καταστρέψει αμέσως

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Χρήσιμες συμβουλές