Τα πάντα για τις βιταμίνες

Ο όρος βιταμίνη χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια συγκεκριμένη οργανική ένωση που χρειάζεται το σώμα αλλά δεν μπορεί να παράγει από μόνο του. Κυρίως, οι βιταμίνες χρησιμεύουν ως καταλύτες για ορισμένες αντιδράσεις στο σώμα μας. Εάν λείπουν αυτοί οι καταλύτες, όπως στην περίπτωση των ελλείψεων βιταμινών, οι φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού δεν λειτουργούν πλέον σωστά και έτσι εμφανίζεται ο αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών.

Οι βιταμίνες μπορούν να ληφθούν κυρίως από τα τρόφιμα, αλλά υπάρχουν και ειδικές καταστάσεις, όπως η περίπτωση των βιταμινών Κ και D. Για παράδειγμα, βιταμίνη Κ παράγεται υπό ειδικές συνθήκες από τον οργανισμό, πιο συγκεκριμένα από ορισμένα βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο και βιταμίνη D χρειάζεται λίγη «βοήθεια» από τις ακτίνες του ήλιου για να φτάσει στο σώμα.

Ταξινόμηση βιταμινών

Οι βιταμίνες ταξινομούνται σε δύο κατηγορίες: διαλυτός (που υπάρχουν στους λιπώδεις και μυϊκούς ιστούς του σώματος και απορροφώνται μέσω του εντερικού σωλήνα με τη βοήθεια λιπών – Α, Δ, Ε, Κ) και διαλυτός (που δεν παραμένουν στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποβάλλονται μέσω των ούρων – Γ και Β).

Τα πάντα για τις βιταμίνες

Βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που λαμβάνεται από 2 κατηγορίες ενώσεων: προσχηματισμένη φυσική βιταμίνη Α (ρετινόλη και τις ενώσεις της) και πρόδρομες ουσίες βιταμίνης Α (βήτα-καροτίνη και συναφείς ενώσεις).

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), που ονομάζεται επίσης «βιταμίνη της καλής διάθεσης» ή «βιταμίνη της πνευματικής απόδοσης», είναι απαραίτητη για τη σωματική και ψυχική υγεία, με ευεργετικές επιδράσεις στο νευρικό και πεπτικό σύστημα, αλλά και στο επίπεδο των μυών και ακόμη. η καρδιά.

Βιταμίνη Β2γνωστό και ως ριβοφλαβίνη, βοηθά στη μετατροπή των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών σε ενέργεια, είναι απαραίτητο για την επούλωση και τη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος, βοηθά το σώμα να ισορροπήσει την οξύτητα και είναι σημαντικό για τα μαλλιά, τα νύχια και τα μάτια.

Βιταμίνη Β3επίσης γνωστή ως νιασίνη, νικοτινικό οξύ ή βιταμίνη PP (Pellagra Preventer), είναι μια βιταμίνη που υποστηρίζει τις γενετικές διεργασίες στα κύτταρα του σώματος και βοηθά στην επεξεργασία των λιπών στο σώμα.

Βιταμίνη Β5γνωστό και ως παντοθενικό οξύ, «βιταμίνη κατά του στρες» και «ελιξίριο νεότητας», εκτός από το ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη διάσπαση των λιπών και των υδατανθράκων για την παραγωγή ενέργειας, επιταχύνει την επούλωση των πληγών και των χειρουργικών επεμβάσεων. εξαιρετικά αποτελεσματικό σε περιπτώσεις ακμής.

Βιταμίνη Β6, επίσης γνωστή ως πυριδοξίνη, είναι μέρος του συμπλέγματος βιταμινών Β και παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης, στο μεταβολισμό αμινοξέων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπιδίων (ιδιαίτερα απαραίτητα λιπαρά οξέα), όντας επίσης μυϊκό διεγερτικό. έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, καθώς και στη διαδικασία ανάπτυξης.

Βιταμίνη Β7γνωστή και ως βιοτίνη ή βιταμίνη Η, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη από το σύμπλεγμα Β, η οποία προστατεύει το δέρμα και τα μαλλιά (επιβραδύνει τη διαδικασία λεύκανσης), έχοντας συνεργική δράση με τις βιταμίνες Α, Β2 και Β6, εμποδίζει την εναπόθεση χοληστερόλης στο επίπεδο του αγγειακού ενδοθηλίου, συμβάλλει στην αποβολή τοξικών ουσιών και μεταβολιτών που συσσωρεύονται στον οργανισμό, διευκολύνοντας έτσι τις λειτουργίες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Βιταμίνη Β9, γνωστό ως φολικό οξύ ή φυλλικό οξύ, είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του σώματος. Δεδομένου ότι το φολικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την αναγέννηση των κυττάρων, είναι απαραίτητο για τους ενήλικες και ζωτικής σημασίας για την εγκυμοσύνη.

Βιταμίνη Β12, ονομάζεται και κυανοκοβαλαμίνη ή «κόκκινη βιταμίνη», έχει τη μεγαλύτερη και πιο σύνθετη χημική δομή μεταξύ όλων των βιταμινών, η οποία έχει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

βιταμίνη Cή ασκορβικό οξύ όπως ονομάζεται επίσης, είναι μια από τις πιο γνωστές βιταμίνες, η οποία έχει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού από τη δράση των ελεύθερων ριζών και κατά του οξειδωτικού στρες, της κύριας αιτίας της φυσιολογικής γήρανσης.

Βιταμίνη Dπου ονομάζεται και αντι-ραχίτιδα, είναι λιποδιαλυτό, δηλαδή απορροφάται από τα λίπη, είναι απαραίτητο για την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο έντερο, ενώ ταυτόχρονα καταλύει τη μετατροπή του οργανικού φωσφόρου σε ανόργανο και τον κινητοποιεί στο ιστούς.

Βιταμίνη Επου ονομάζεται και βιταμίνη γονιμότητας, λόγω του ρόλου που έχει στη διαδικασία της γονιμότητας, είναι μέρος των ουσιών με σημαντική αντιοξειδωτική δράση.

Βιταμίνη F Στην πραγματικότητα αποτελείται από μια ομάδα μονο- και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούν μέρος των φυτικών ελαίων (λινελαϊκό οξύ, λινολενικό οξύ, αραχιδονικό οξύ). Αυτά τα οξέα δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα, καθώς λαμβάνονται από ορισμένα τρόφιμα και είναι γνωστά ως απαραίτητα οξέα.

Βιταμίνη Κπου ονομάζεται επίσης «αντιαιμορραγική βιταμίνη», είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες πήξης του αίματος και ελλείψει επαρκούς παροχής, ακόμη και ένα μικρό κόψιμο θα μπορούσε να προκαλέσει συνεχή αιμορραγία.

Βιταμίνη P Το υδατοδιαλυτό δρα ταυτόχρονα και στενά συνδεδεμένο με τη βιταμίνη C, διασφαλίζοντας την τέλεια απορρόφηση και χρήση της και αποτρέποντας την καταστροφή της από την οξείδωση.

Βιταμίνη Τ – Λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει για τη βιταμίνη Τ. Η ανακάλυψη (και το όνομα) οφείλεται παράξενα στον αλευροσκουλήκι που, όπως διαπιστώθηκε, δεν θα μπορούσε να επιβιώσει χωρίς αυτή τη βιταμίνη. Αρχικά θεωρήθηκε ότι μόνο αυτό το έντομο χρειαζόταν την εν λόγω ουσία, αλλά σύντομα αποδείχθηκε ότι όλα τα έντομα την καταναλώνουν στη διαδικασία της μεταμόρφωσης. Δεν άργησε και η έρευνα έδειξε ότι η βιταμίνη Τ λειτουργεί και στον άνθρωπο και σήμερα είναι κυρίως γνωστή ως καρνιτίνη.

Βιταμίνη U – Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι η βιταμίνη U δεν είναι στην πραγματικότητα βιταμίνη, αλλά είναι ένας όρος που αναφέρεται στο ένζυμο S-methylmethionine ένζυμο S. Αυτή η ουσία κέρδισε δημοτικότητα τη δεκαετία του 1950 ως θεραπεία για δωδεκαδακτυλικό και πεπτικό έλκος. Ο Δρ Garnett Cheney διεξήγαγε αρκετές μελέτες που έδειξαν ότι το ένζυμο S-methylmethionine που καταναλώνεται με τη μορφή χυμού λάχανου καταπραΰνει τα έλκη.

Διαβάστε επίσης: 3 βιταμίνες που σας λείπουν αν νιώθετε συχνά ζαλάδες και δεν έχετε ενέργεια

Μπείτε στο κανάλι Whatsapp CANCAN!

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Χρήσιμες συμβουλές