Σήμερα είναι Ημέρα Παγωτού Βανίλιας! Η καλύτερη συνταγή

Είναι καλοκαίρι και νιώθουμε τη ζέστη να μας κουράζει. Θέλουμε ένα κρύο γλυκό και η σκέψη μας οδηγεί φυσικά στο παγωτό. Ενστικτωδώς πάμε στην gelateria και αγοράζουμε τη νόστιμη δροσερή κρέμα. Έχουμε πολλές γεύσεις για να διαλέξετε: σοκολάτα, βανίλια, φράουλα ή άλλα φρούτα. Μπορούμε να το απολαύσουμε από χωνάκι, ποτήρι ή σε συσκευασία. Το παγωτό βανίλια φαίνεται να βρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεων των καταναλωτών και σήμερα το γιορτάζουμε δεόντως.

Τα πιο ευτυχισμένα θα είναι πιθανότατα τα παιδιά. Μια νέα ευκαιρία να γευτούν το παγωμένο επιδόρπιο μόνο χαρά μπορεί να τους φέρει.

Αποφασίστηκε ότι στις 23 Ιουλίου θα γιορτάσουμε την ημέρα του παγωτού βανίλιας.

Η ακριβής προέλευση της Ημέρας Παγωτού Βανίλιας δεν είναι γνωστή. Φτιαγμένο με κατάψυξη σαντιγί ή γάλα, ζάχαρη, αυγά και λοβούς ή εσάνς βανίλιας, το παγωτό βανίλια είναι η πιο δημοφιλής γεύση παγωτού στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, σύμφωνα με έρευνες που αναφέρει το timeanddate.com.

Οι Αμερικανοί λατρεύουν αυτή τη γεύση που λένε ότι είναι η προεπιλογή για το παγωτό βανίλια. Ακόμη και ο Τόμας Τζέφερσον, ο τρίτος πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, ανακάλυψε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο όταν επισκεπτόταν τη Γαλλία το 1784-1789. Στη συνέχεια έγραψε τη συνταγή που έμεινε ως απόδειξη ότι ο πολιτικός προτιμούσε το παγωτό βανίλια.

Μάλιστα, η Βιβλιοθήκη του Κογκρέσου φιλοξενεί ένα αντίγραφο της συνταγής. Σήμερα, το παγωτατζίδικο στο Mt. Το Rushmore στη Νότια Ντακότα σερβίρει την ίδια συνταγή, οπότε ο καθένας μπορεί να απολαύσει αυτήν τη συνταγή.

Διαβάστε επίσης: Δροσιστείτε με ένα λαχταριστό παγωτό καρπούζι! Εδώ είναι μια απίστευτα απλή συνταγή

Η καλύτερη συνταγή, που ανακάλυψε ο Thomas Jefferson

Αν και δεν μπορούμε να ισχυριστούμε ότι ο Thomas Jefferson έφερε παγωτό στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, το έκανε δημοφιλές προσφέροντάς το σχεδόν πάντα στους καλεσμένους του στον Λευκό Οίκο. Η περίφημη συνταγή παρέμεινε στα αρχεία της Βιβλιοθήκης του Κογκρέσου.

Το παγωτό βανίλια έγινε σταθερό επιδόρπιο για τον πρόεδρο. Ακολουθεί η συνταγή του Αμερικανού προέδρου Τόμας Τζέφερσον, σύμφωνα με το hystoria:

  • – Δύο μπουκάλια καλή κρέμα

– Έξι κρόκοι αυγών

Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη.

Φέρτε την κρέμα να πάρει βράση σε μια κατσαρόλα, όχι πριν προσθέσετε ένα λοβό βανίλιας.

Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το μείγμα του κρόκου και της ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά.

Όταν ξαναπάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια πετσέτα.

Βάλτε τη σύνθεση στο Sabottier (ένα γαλλικό δοχείο ειδικά σχεδιασμένο για παγωτό).

Τοποθετήστε το σε πάγο τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε.

Βάλτε μια πρέζα αλάτι στον πάγο.

Ανοίξτε το Sabottier από καιρό σε καιρό για να χαλαρώσει ο πάγος.

Όταν σκληρύνει καλά, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βάζουμε τις φόρμες πιέζοντας καλά τα γόνατα.

Διαβάστε επίσης: Sugar Cookie Day. Γιορτάζουμε με μια κρέμα καμένη ζάχαρη. Εδώ είναι η συνταγή

Άλλη μια νόστιμη συνταγή για παγωτό βανίλια

Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά. (η συνταγή λαμβάνεται από το savoriurbane.com)

– 250 ml φυσική σαντιγί – 250 ml γάλα – 4 κρόκοι αυγών – 100-150 g ζάχαρη άχνη (για γεύση) – ½ λοβό βανίλιας

Ξεκινά με τη βάση του αυγού. Η ζάχαρη παίζει επίσης ρόλο στο σχηματισμό της κρεμώδους υφής της κρέμας, γι’ αυτό λάβετε υπόψη αυτήν την πτυχή και αν βάλετε μόνο 100 γραμμάρια αντί για 150 ή ακόμα και 200 ​​γραμμάρια, περιμένετε το παγωτό να δημιουργήσει παγοκρυστάλλους.

Κόβουμε τον λοβό βανίλιας στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε τους σπόρους. Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε τη βανίλια (τους σπόρους και τον κομμένο λοβό) και βράζουμε.

Εν τω μεταξύ χτυπάμε τους κρόκους των αβγών με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφρός και στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το βρασμένο γάλα στη χαμηλότερη περιστροφή του μίξερ.

Η κρέμα που λαμβάνεται έτσι μαγειρεύεται στον ατμό μέχρι να πήξει λίγο. Τοποθετούμε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα στην οποία βράζει λίγο νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Πρέπει να φτάσει τους 70-72 C (η θερμοκρασία στην οποία ψήνονται οι κρόκοι και καταστρέφεται η σαλμονέλα). Μην το αφήσετε άλλο γιατί τα αυγά θα πήξουν! Αφού κρυώσει, μεταφέρετε στο ψυγείο.

Αφού το βγάλουμε από το ψυγείο το ξαναχτυπάμε με το μίξερ. Ξεχωριστά, χτυπάμε τη φυσική σαντιγί (καλά παγωμένη και στο ψυγείο).

Στο μπολ που περιέχει την κρέμα αυγού προσθέτουμε σταδιακά τη σαντιγί με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη ή μιας σπάτουλας.

Ομογενοποιήστε τα αυγά με την κρέμα και πάρτε τη σύνθεση παγωτού που μπορεί να καταψυχθεί.

Εάν έχετε παγωτομηχανή, ξεκινήστε τη διαδικασία κατάψυξης με τη βοήθεια της μηχανής.

Αν δεν έχετε τέτοια συσκευή, βάλτε τη σύνθεση σε ένα πλαστικό κουτί με καπάκι και βάλτε την στην κατάψυξη. Ανακατεύουμε κάθε 30 λεπτά μέχρι να παγώσει τελείως. Εάν δεν αναμειχθούν, θα σχηματιστούν κρύσταλλοι πάγου.

Πώς γιορτάζουμε την Ημέρα του παγωτού βανίλιας

Οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να ανακαλύψετε τη δική σας συνταγή παγωτού βανίλιας που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Φάτε όσο περισσότερο μπορείτε. Οι γιατροί συνιστούν ωστόσο υπεύθυνη κατανάλωση. Αν έχετε τηγανίτες για πρωινό, βάλτε από πάνω μια μπάλα παγωτό βανίλια. Brownies για δείπνο; Προσθέστε μια μπάλα παγωτό βανίλια. Smoothies για σνακ μετά την προπόνηση; Προσθέστε μερικές μεζούρες παγωτό βανίλια.

Για να απολαύσετε αυτή τη γεύση ακόμα περισσότερο, απολαύστε την με φίλους ή συγγενείς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλα πάνω από το νόστιμο γλυκό. Αν τρώτε μόνοι σας, δημοσιεύστε τουλάχιστον μια φωτογραφία από το παγωτό στη σελίδα σας στα social media. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πείτε ότι το έχετε μοιραστεί και με τους φίλους σας.

Έχετε τηγανίτες για πρωινό; Προσθέστε μαζί του μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Η βανίλια είναι μια γεύση που προέρχεται από τους λοβούς φρούτων της ορχιδέας βανίλιας, ενός φυτού που ζει στο Μεξικό. Η βανίλια ήταν άγνωστη στον κόσμο εκτός της Κεντρικής Αμερικής μέχρι τα τέλη του 1600. Σήμερα, είναι μια από τις πιο αναγνωρισμένες γεύσεις στον κόσμο. Η φράση, απλή βανίλια, χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε κάτι που είναι συνηθισμένο και δεν έχει ιδιαίτερα ή διακριτικά χαρακτηριστικά.

Ξέρατε ότι … πιστεύεται ότι η βανίλια είναι το καλύτερο μπαχαρικό; Το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο είναι το σαφράν.

Διαβάστε επίσης: Δεν θα το φανταζόσασταν! 19 Ιουλίου-Η μέρα της γλώσσας. Η ιστορία της φωτογραφίας στην οποία εμφανίζεται ο Αϊνστάιν με τη γλώσσα έξω

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Χρήσιμες συμβουλές