Πώς να γίνετε καλύτερος οικιακός μάγειρας – 10 συνταγές μαγειρικής και κόλπα που μπορεί να μάθει ο καθένας

Το μαγείρεμα είναι μια ευχάριστη και χαλαρωτική δραστηριότητα για πολλούς ανθρώπους και τώρα, με τον πληθωρισμό, όλο και περισσότεροι άνθρωποι περνούν χρόνο στο σπίτι προετοιμάζοντας τα γεύματά τους. Εάν θέλετε κι εσείς να βελτιώσετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες και να μαγειρέψετε νόστιμα φαγητά στο σπίτι, αυτό το άρθρο είναι για εσάς. Στη συνέχεια αποκαλύπτουμε 10 απλές συνταγές μαγειρικής και κόλπα που μπορεί να μάθει ο καθένας.

1. Αλεύρι για ψωμί

Το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε μια τραγανή και νόστιμη κρούστα στη μπριζόλα ή τα λαχανικά σας. Για να φτιάξετε τριμμένη φρυγανιά, ανακατέψτε σε ένα μπολ ίσες ποσότητες αλεύρι και ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια τηγανίζουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει.

2. Τραγανές τηγανιτές πατάτες

Για να φτιάξετε τραγανές πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

3. Απλή ομελέτα

Για να φτιάξουμε μια απλή ομελέτα, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε τηγάνι αλειμμένο με λίγο βούτυρο ή λάδι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά ή τυρί για να δώσετε στην ομελέτα πιο πλούσια γεύση.

4. Σπαγγέτι καρμπονάρα

Για να φτιάξετε τα σπαγγέτι καρμπονάρα, βράζετε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το μπέικον ή το ζαμπόν. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα και τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε ξανά.

Αν θέλετε να τελειοποιήσετε τον εαυτό σας, δοκιμάστε αυτήν την ελαφρώς πιο εκλεπτυσμένη συνταγή ζυμαρικών καρμπονάρα:

5. Ψητά λαχανικά

Για να φτιάξετε λαχανικά στο φούρνο, κόψτε τα αγαπημένα σας λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν τα λαχανικά.

6. Smoothies

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο smoothie, προσθέστε κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα στο μπλέντερ μαζί με γάλα ή γιαούρτι και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

7. Φιλέτα σολομού στη σχάρα

Για να φτιάξετε φιλέτα σολομού στη σχάρα, αλείψτε τα κομμάτια σολομού με ελαιόλαδο και μετά αλατοπιπερώστε. Η σχάρα θα πρέπει να προθερμανθεί σε μέτρια φωτιά πριν τοποθετήσετε τον σολομό στη σχάρα. Μαγειρέψτε τον σολομό για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.

8. Χούμους

Για να φτιάξετε χούμους, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ρεβίθια, το σκόρδο, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Σερβίρετε με πίτα ή πλακέ ψωμί και ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μαζί με τα αγαπημένα σας λαχανικά.

9. Λιωμένο τυρί με ψωμί

Για να φτιάξετε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ, βάλτε κομμάτια λιωμένου τυριού πάνω σε φρυγανιές και μετά προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά όπως σκόρδο, καυτερές πιπεριές ή μυρωδικά. Αυτά τα μπαχαρικά θα αλλάξουν εντελώς τη συνηθισμένη γεύση του λιωμένου τυριού με ψωμί.

10. Κοτόπουλο στιφάδο

Για να φτιάξετε ένα στιφάδο κοτόπουλου, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, λαχανικά της επιλογής σας όπως πιπεριές ή καρότα και νερό ή ζωμό κοτόπουλου. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα.

Αυτές είναι μόνο μερικές απλές και νόστιμες ιδέες συνταγών που μπορούν να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τις δεξιότητές σας στο μαγείρεμα στο σπίτι. Εκτός από αυτές τις συνταγές, υπάρχουν πολλά κόλπα που μπορούν να σας βοηθήσουν να γίνετε καλύτερος μάγειρας, όπως:

  • για να ετοιμάσετε όλα τα υλικά πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα
  • να χρησιμοποιείτε ποιοτικά μαγειρικά σκεύη
  • να πειραματιστείτε με νέες γεύσεις και μπαχαρικά

Με λίγη εξάσκηση και υπομονή, μπορείτε να γίνετε έμπειρος σεφ στην κουζίνα σας!

Πηγές: eater.com, eatthis.com, foodandwine.com

Μπείτε στο κανάλι Whatsapp CANCAN!

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Χρήσιμες συμβουλές