Ποιες είναι οι καλύτερες κατσαρόλες και τηγάνια για μαγείρεμα

Χαλκός ή κεραμικό; Γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι; Αυτά είναι τα διλήμματα των νοικοκυρών όταν πρέπει να αγοράσουν κατσαρόλες και τηγάνια για μαγείρεμα. Εδώ είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, ανάλογα με τα πιάτα από τα οποία παρασκευάζονται.

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα

Εκτός από το γεγονός ότι δεν είναι ακριβά, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό σε πιάτα από ανοξείδωτο ξύδι, επειδή είναι κατασκευασμένα από μη αντιδραστικό υλικό. Επιπλέον, καθαρίζονται εύκολα στο πλυντήριο πιάτων και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Ένα μειονέκτημα είναι ότι μπορούν να καούν εύκολα, γιατί δεν κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα. Εκτός από αυτό, ζεσταίνονται γρήγορα και κρυώνουν σε σύντομο χρονικό διάστημα αφού τα βγάλουμε από τη φωτιά, ώστε να μην διατηρούν το φαγητό ζεστό για πολλή ώρα.

Από χαλκό

Θεωρούνται από τα πιο υγιεινά μαγειρικά σκεύη. Επιπλέον, κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα, και για αυτό τα υλικά μαγειρεύονται ταυτόχρονα, χωρίς να καίγονται. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ότι όταν μαγειρεύονται αλκαλικά ή όξινα τρόφιμα, μπορούν να προσδώσουν μια μεταλλική γεύση. Τα ανοιχτόχρωμα τρόφιμα, όπως τα αυγά, μπορούν να αλλάξουν χρώμα σε επαφή με τον χαλκό.

Διαβάστε περισσότερα στο clickpoftabuna.ro

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Χρήσιμες συμβουλές